Appartenuto in origine ai monaci benedettini, successivamente è stato ampliato e modicato dalla famiglia Ricasoli Firidol; conserva oggi l’impronta delle massicce forticazioni quattrocentesche, ma anche della grazia signorile di villa settecentesca dell’aristocrazia della campagna toscana. Le camere sono dislocate nel Castello o in Canonica e gli appartamenti nelle case coloniche intorno alla forticazione, al centro dell’omonima azienda agricola di 1.000 ettari che coltiva vigneti e produce Chianti Classico DOCG. Il complesso dispone di due piscine (aperte da maggio ad ottobre), di cui una di acqua salata, locale per enotecadegustazione nella cantina sotterranea climatizzata, spaccio di prodotti aziendali, parcheggio. Siena: 28 km.

Camere: diversissime l’una dall’altra per arredi e dimensioni, sono comunque confortevoli e dotate di servizi. Le Suite in Castello hanno letti a baldacchino, alti softti con travi in legno e pavimenti in cotto, alcune con caratteristici servizi nella torre quattrocentesca.

Appartamenti: di varie dimensioni e tipologie,  possono essere distribuiti internamente su due piani e possono essere a piano terra o al primo piano; sono arredati in aniera funzionale e dispongono di soggiorno, cucinotto 1, 2 o 3 camere doppie, talvolta con doppi servizi. Alcuni con aria condizionata.

Gastronomia: il ristorante Fornace di Meleto (c.a. 500 mt.) ai piedi della collina del Castello, offre una cucina tipica locale e piatti innovativi; dove è possibile gustare le specialità del Castello come crostini toscani saporiti, zuppa di farro con olio extravergine d’ oliva, salsiccia toscana al
nocchio selvatico e molto altro ancora, accompagnato da degustazione dei vini di produzione aziendale.

Animali: ammessi di piccola taglia su richiesta, da pagare in loco

Dispone di piscina esterna (dal 01/05 al 30/09), piscina coperta  e  riscaldata,  sauna,  bagno  turco,  sala  fitness, biliardo, tennis ed un incantevole chiostro, dove durante il  periodo  estivo  possono  essere  servite  delle  cene  a lume di candela. Nelle vicinanze possibilità di equitazione a 7 km; golf a 30 km. Siena: 28 km.

Camere: situate nel castello o nel borghetto adiacente, sono confortevoli ed eleganti, con vista sulla vallata o sul chiostro interno e dotate di telefono, Tv SAT, frigobar, cassaforte,  aria  condizionata  e  servizi.  Le  camere Superior sono  più  ampie,  le  De  Luxe dispongono di  vasca idromassaggio,  le  Junior  Suite di  vasca idromassaggio  e  di  soggiorno  (alcune  con  caminetto), le  Suite dispongono  di  soggiorno, terrazzo  e  vasca idromassaggio.

Gastronomia: il ristorante ricavato dalle sale millenarie del Castello offre una cucina tradizionale in chiave elegante e ricreativa ed un’ampia selezione di vini nazionali ed  esteri.  La  cucina  propone  piatti  ispirati  e  preparati secondo le stagioni.

Animali: non ammessi