L’antico  borgo  fu feudo degli Ubertini al tempo di Dante che vi soggiornò nel  1304,  appartenuto  alla  Repubblica  fiorentina  e  dal 1600 divenuto borgo agricolo. Mirabilmente restaurato, offre  antichi  frantoi,  una  chiesa  romanica,  camere  ed appartamenti, giardini e piscina panoramica (aperta dal 15/05 al 30/09). Arezzo: 28 km.

Camere:  disseminate  in  varie  case  del  borgo,  sono dotate  di  telefono,  frigobar,  wi-fi  e  servizi  con  phon. Classic, Comfort più ampie con soggiorno, Superior sono state recentemente restaurate ed hanno un arredo più  curato,  sono  composte  da  camere  con  salotto  o soggiorno (spesso con caminetto) e kitchen corner.

Appartamenti: ognuno differente dall’altro, ma sempre mantenendo la tipica architettura contadina, possono ospitare  da  2  a  10  persone,  sono  quasi  tutti  dotati  di camino.

Gastronomia: il ristorante, “La Torre di Gargonza”, è appena  fuori  dalle  mura  e  presenta  una  cucina  locale nobile, con reminiscenze medioevali. La pasta è fatta in casa, la carne è Chianina (cotta alla brace) e le specialità sono i pici al ragù di cinghiale, i malfatti di ricotta e spinaci con fonduta e tartufo nero, le pappardelle ai funghi porcini, cinghiale alla griglia con salsa al ginepro, bistecca chianina  al  profumo  di rosmarino, l’insalata d’anatra con verdure in salsa all’aceto balsamico.

Animali: ammessi su richiesta

Nel 1259 il comune di Gubbio chiese  all’abate  del  monastero  di  poter  tenere  nel  castello una  guarnigione  durante  la  guerra  contro  Perugia;  dal 1400  vi  abitarono  famiglie  nobili  di  Città  di  Castello. Arriva ai giorni nostri, frutto di un’attenta ristrutturazione, come un’antica dimora raffinata e confortevole, adagiata in  un  grande  parco  secolare:  si  compone  del  Castello e  di  una  Dependance.  Ai  margini  del  parco  si  trovano le  attrezzature  sportive:  piscina  con  tutti  i  servizi,  un ampio solario pavimentato ed attrezzato con sdraio ed ombrelloni, il tavolo da ping-pong, il campo da tennis, campo da calcetto, il gioco delle bocce e le mountain bike. Perugia: 50 km.

Camere: ubicate sia nel Castello che nella Dependance, sono dotate di Tv LCD, frigo bar, telefono e servizi con phon.
Disponibili  sistemazioni per  diversamente  abili.

Appartamenti: disponibili nel Castello e, a pochi metri da questo, nella Depandance, completamente immersa nel  verde  del  parco.  Le  bellissime  strutture  ottocentesche  in  pietra,  con  ingresso  indipendente,  sono  state sapientemente  recuperate  ed  arredate  per  offrire  agli ospiti  tutti  i  comfort,  uno  spazio  esterno  arredato  ed un barbecue in pietra. Dislocati su due livelli, sono stati ristrutturati utilizzando tutti i materiali originali del passato: pietra, ferro e legno. Sono dotati di angolo cottura, tv e telefono. Nei bilocali, ogni oggetto profuma di tradizione e  l’arredo  ricalca  in  modo  fedele  e  sobrio  l’atmosfera degli  antichi  casali  di  campagna.  Castello:  Mono 3+2 letti: composto da soggiorno con angolo cottura e divano letto doppio, soppalco con letto matrimoniale e  letto  singolo,  servizi.  Bilo  3+2  letti:  composto  da soggiorno con angolo cottura e camera con letto matrimoniale  e  letto  singolo,  servizi.  Dependance:  Bilo 3+2 letti: composto da soggiorno con angolo cottura, camera al piano superiore con letto matrimoniale e letto singolo, servizi.

Gastronomia:  la  grande  varietà  della  cucina  umbra si rispecchia nelle pietanze, piene di un sapore antico, genuino, basato sul perfetto equilibrio tra qualità e tradizione. Le paste fatte in casa, le carni locali, le verdure dell’orto rendono il tutto più autentico e ricco di sapori. “A tavola, ciascuno continua ad essere più che mai ciò che  è”:  le  sollecitazioni  aspre,  piccanti,  dolci  o  salate, offerte  al  palato,  sembrano confacenti  agli  umori  del corpo, tanto da esaltarne i temperamenti.

Animali:  ammessi  di  piccola  taglia  su  richiesta  (solo in Dependance).

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Dispone di barbecue sull’aia per i clienti,  grande  piscina con idromassaggio (aperta dal  15/05  al  30/09),  solarium,  rivendita  prodotti  della
fattoria e parcheggio. Firenze: 26 km.

Appartamenti: situati  nella  villa  padronale  ed  in casali  nelle  immediate  vicinanze,  sono  stati  ristrutturati rispettando  lo  stile  toscano; con  spazio  esterno  attrezzato.  Bilo  E2:  soggiorno  con  angolo  cottura,  camera matrimoniale e servizi. Bilo D4: soggiorno con angolo cottura e divano letto doppio, camera doppia e servizi. Trilo C4: soggiorno con angolo cottura, camera matrimoniale,  camera  a  2  letti e servizi.  Trilo B6:  come  il trilo  C4,  in  più  un  divano  letto  doppio  nel  soggiorno; Trilo 6A ha doppi servizi. Quadri F6: soggiorno con angolo  cottura,  3 camere  matrimoniali  e  doppi  servizi. Disponibili sistemazioni per diversamente abili.

Gastronomia: il  Castello  è  situato  in  una  zona  dove potrete  gustare  il  meglio  della  tradizione  locale,  dalla pappa al pomodoro al passato di fagioli, dalla trippa agli ottimi dolci casalinghi.

Animali: ammessi  di  piccola  taglia  su  richiesta,  da pagare in loco.

La posizione dominante, rispetto al contesto naturale che lo circonda, consente un’ampia vista panoramica su Assisi e  sulla vallata  umbra.  Completamente  ristrutturato  ed elegantemente  arredato  il  castelllo  è  circondato  da  un parco di 20 ettari che nasconde angoli riservati e romantici  nei  frutteti,  nei  boschi,  nell’uliveto  e  nei  prati  verdi. Le  passeggiate  saranno  accompagnate  dai  profumi delle erbe aromatiche, dai fiori e dall’ombra delle piante. Dispone  di  piscina  panoramica  con  solarium  (aperta da  giugno  a  settembre)  incastonata  tra scogli  naturali e  una  ricca  vegetazione  e  parcheggio  esterno.  Centro Benessere, a pagamento e ad uso esclusivo di coppie, con  jacuzzi,  sauna, hammam,  percorsi  emozionali  e kneipp,  sala  relax.  A  pagamento  noleggio  mountain-bike;  nelle  vicinanze  poss.  di  escursioni  a  cavallo,  in mongolfiera, golf, rafting. Perugia: 20 km.

Camere: ognuna diversa dall’altra, con arredi d’epoca e  tessuti  preziosi,  travi  in  legno  e  pietra  a  faccia  vista, tutte con vista panoramica sulla campagna, sono dotate di  Tv  SAT,  telefono,  frigobar  e  servizi.  Si  suddividono in  Standard,  Junior  Suite spaziose  e  dotate  di  un piccolo salotto,  Suite con  soggiorno  con  divano  letto matrimoniale,  camera  matrimoniale  e  doppi  servizi; Junior  Suite  Terrazzo con  camera matrimoniale, sottotetto  con  zona  relax  o  soppalco  con  salottino, terrazzo solarium panoramico e servizi. Disponibili sistemazioni per diversamente abili.

Gastronomia: nell’elegante ristorante potrete gustare i piatti tipici tradizionali della cucina umbra, come il pane, la  pasta,  i  dolci  “fatti  in  casa” preparati  con  prodotti naturali  selezionati.  Nel  menù,  particolare  attenzione  è stata  dedicata  alla  cucina  vegetariana  e  ad  un’ampia selezione di vini regionali e nazionali. Il ristorante è aperto solo per la cena.

Animali: ammessi di piccola taglia su richiesta.

Dislocate in: il Castello, Villa Ada e La Macina dell’ Oscano, in grado di offrire comfort diversi, accomunate da un’atmosfera di quiete e di grande ospitalità. Il Castello: la residenza d’epoca è immersa nella quiete e nel verde delle colline umbre ed è caratterizzata da  eleganti  camere  arricchite  da  pezzi  di  antiquariato, dall’elegante sala da pranzo del Castello, dalla preziosa biblioteca  e  dai  raffinati  salotti;  parco  storico,  piscina panoramica “Bellosguardo”, sauna, area fitness, percorsi a piedi e a cavallo. Villa Ada è una residenza di fine ‘800 adiacente al castello. Le camere sono arredate con uno stile sobrio ed elegante. La Macina: è un suggestivo casale immerso in 250 ettari di proprietà, a 500 mt dal Castello e strutturato in appartamenti indipendenti in un ambiente sano e naturale di una vera e propria azienda agricola con produzione e vendita di prodotti tipici; qui si trova la piscina panoramica (aperta da maggio a settembre), possibilità di escursioni in mountain-bike. A pochi chilometri pesca sportiva, maneggio e campi da tennis. Perugia: 10 km.

Camere: nel Castello sono dotate di Tv SAT, telefono, frigobar, climatizzazione, cassaforte e servizi. Le Junior Suite sono più ampie e situate al piano nobile. A Villa Ada le  camere  sono  identificate  ognuna  da  un  segno zodiacale  e  dispongono  di  Tv  SAT,  decoder  e  Sky, telefono, frigobar, cassaforte e servizi.

Appartamenti:  dotati  di  Tv  SAT,  possono  essere:
Bilo  2  letti soggiorno  pranzo  con  angolo  cottura,  camera matrimoniale e servizi;
Bilo 4 letti soggiorno pranzo con angolo cottura, divano letto, camera matrimoniale e servizi;
Trilo 5 letti soggiorno  pranzo  con  angolo  cottura  e divano  letto,  2  camere  matrimoniali  e  servizi.
Disponibili sistemazioni per diversamente abili.

Gastronomia:  nelle  eleganti  sale  da  pranzo,  si  scopre la  raffinatezza  e  la  varietà  di  una  cucina  autenticamente regionale con menù giornalieri e prodotti freschi di stagione. Qualche esempio? Filetto di ghiandarolo avvolto nel guanciale in crosta di pane con demi-glace al sagrantino e patate alla fornaia.

Animali: ammessi.

Dispone di piscina esterna (dal 01/05 al 30/09), piscina coperta  e  riscaldata,  sauna,  bagno  turco,  sala  fitness, biliardo, tennis ed un incantevole chiostro, dove durante il  periodo  estivo  possono  essere  servite  delle  cene  a lume di candela. Nelle vicinanze possibilità di equitazione a 7 km; golf a 30 km. Siena: 28 km.

Camere: situate nel castello o nel borghetto adiacente, sono confortevoli ed eleganti, con vista sulla vallata o sul chiostro interno e dotate di telefono, Tv SAT, frigobar, cassaforte,  aria  condizionata  e  servizi.  Le  camere Superior sono  più  ampie,  le  De  Luxe dispongono di  vasca idromassaggio,  le  Junior  Suite di  vasca idromassaggio  e  di  soggiorno  (alcune  con  caminetto), le  Suite dispongono  di  soggiorno, terrazzo  e  vasca idromassaggio.

Gastronomia: il ristorante ricavato dalle sale millenarie del Castello offre una cucina tradizionale in chiave elegante e ricreativa ed un’ampia selezione di vini nazionali ed  esteri.  La  cucina  propone  piatti  ispirati  e  preparati secondo le stagioni.

Animali: non ammessi